Cách sử dụng đông trùng hạ thảo đúng chuẩn nhất

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm quý hiếm và đắt đỏ, được mệnh danh là “nhện vàng” của nương đồng Tây Tạng. Được xem là một trong những vị dược liệu quý nhất thế giới, đông trùng hạ thảo mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, cách sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào để tận dụng tối đa hiệu quả của nó vẫn là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

Giới thiệu về đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm kỳ lạ, hình thành từ sự hợp nhất giữa một loài sâu bướm và một loài nấm Cordyceps sinensis. Quá trình này diễn ra khi nấm xâm nhiễm vào nhộng của loài sâu và phát triển bên trong cơ thể nhộng đó. Sau một thời gian, nấm mọc thành dạng một sợi nhỏ bằng sợi tóc chui ra khỏi xác nhộng.

Đông trùng hạ thảo được tìm thấy ở các vùng núi cao Himalaya, đặc biệt là tại các khu vực thuộc Tây Tạng, Trung Quốc và các nước láng giềng. Chúng mọc ở độ cao từ 3.800 – 5.000 mét, trong môi trường khí hậu lạnh giá và khô hanh.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi

Dưới đây là một số cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi phổ biến:

Cách dùng đông trùng hạ thảo

1. Sử dụng trực tiếp

Đây là cách đơn giản nhất để sử dụng đông trùng hạ thảo tươi. Bạn chỉ cần rửa sạch đông trùng hạ thảo và ăn trực tiếp hoặc nhai kỹ để hấp thu dưỡng chất tốt nhất.

2. Pha trà đông trùng hạ thảo

• Nguyên liệu: 7-10g đông trùng hạ thảo tươi, 1 lít nước sôi.
• Cách làm:
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi.
  • Cho đông trùng hạ thảo vào ấm đun sôi cùng với 1 lít nước.
  • Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
  • Lọc lấy nước uống nóng hoặc để nguội tùy thích.

3. Nấu súp hoặc canh với đông trùng hạ thảo

Bạn có thể kết hợp đông trùng hạ thảo tươi với các nguyên liệu khác để nấu súp hoặc canh ăn rất bổ dưỡng.

• Nguyên liệu: 7-10g đông trùng hạ thảo tươi, thịt gà/vịt/bò, rau củ tùy thích.
• Cách làm:
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo và nguyên liệu
  • Đun nước sôi, cho thịt và rau củ vào nấu
  • Sau khi thịt đã gần chín, cho đông trùng hạ thảo vào nấu tiếp 20-30 phút.
  • Nêm gia vị vừa ăn và múc ra tô.

Cách sử dụng đong trùng hạ thảo

Đong trùng hạ thảo có thể được sử dụng tương tự như đông trùng hạ thảo tươi trong các món ăn, đồ uống hoặc dùng trực tiếp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đong trùng hạ thảo thường được sấy khô nên có thể cần ngâm nước trước khi chế biến.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo

Tương tự như hai dạng trên, đông trùng hạ thảo cũng có thể được sử dụng trực tiếp hoặc chế biến trong các món ăn, đồ uống. Tùy theo dạng tươi hay khô mà có cách chế biến khác nhau.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô

1. Ngâm nước

• Nguyên liệu: 1-2 sợi đông trùng hạ thảo khô, 1 cốc nước sôi.
• Cách làm:
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô.
  • Ngâm đông trùng hạ thảo trong cốc nước sôi trong khoảng 15 phút.
  • Có thể uống nước ngâm hoặc ăn trực tiếp đông trùng hạ thảo sau khi ngâm.

2. Ngâm mật ong

• Nguyên liệu: 10-20g đông trùng hạ thảo khô, 0,5 lít mật ong.
• Cách làm:
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô.
  • Cho đông trùng hạ thảo vào lọ thủy tinh sạch, đổ mật ong lên.
  • Đậy nắp, để ngâm trong 1 tuần.
  • Mỗi ngày lắc đều lọ và dùng 2-3 thìa cà phê.

3. Ngâm rượu

• Nguyên liệu: 10g đông trùng hạ thảo khô, 500-750ml rượu trắng.
• Cách làm:
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô.
  • Cho đông trùng hạ thảo vào lọ sạch, đổ rượu trắng lên.
  • Ngâm trong 20-30 ngày.
  • Dùng 15-20ml mỗi ngày để bổ sung.

Cách sử dụng nấm đông trùng hạ thảo

Nấm đông trùng hạ thảo cũng có thể được sử dụng tương tự như dạng đông trùng hạ thảo khác, có thể ădược trực tiếp hoặc chế biến trong các món ăn. Dưới đây là một số cách sử dụng nấm đông trùng hạ thảo:

1. Nấm đông trùng hạ thảo xào

• Nguyên liệu: nấm đông trùng hạ thảo, tỏi, dầu ăn, gia vị.
• Cách làm:
  • Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo và thái lát mỏng.
  • Phi tỏi cho thơm, sau đó cho nấm vào xào chín.
  • Nêm gia vị vừa ăn và trở ra đĩa.

2. Nấm đông trùng hạ thảo hấp

• Nguyên liệu: nấm đông trùng hạ thảo, gừng, rau mùi, gia vị.
• Cách làm:
  • Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo và thái lát mỏng.
  • Cho nấm vào nồi hấp cùng với gừng đã băm nhuyễn.
  • Hấp trong khoảng 15-20 phút cho nấm chín.
  • Trang trí bằng rau mùi và thưởng thức.

3. Nấm đông trùng hạ thảo nấu canh

• Nguyên liệu: nấm đông trùng hạ thảo, thịt gà, rau củ, gia vị.
• Cách làm:
  • Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo và thái lát mỏng.
  • Nấu nước dùng từ thịt gà, sau đó cho nấm và rau củ vào nấu chín.
  • Nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức canh nấm thơm ngon.

Như vậy, việc sử dụng đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô, nấm đông trùng hạ thảo trong chế biến món ăn không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy kết hợp linh hoạt để tận dụng tối đa công dụng của loại thảo dược quý này.

Kết luận

Trên đây là một số cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi một cách hiệu quả và đa dạng. Việc chế biến đông trùng hạ thảo tươi theo cách phù hợp sẽ giữ được hàm lượng dưỡng chất tốt nhất, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử áp dụng những cách sử dụng trên để tận dụng toàn bộ giá trị của loại thảo dược quý này.